Завтраки, вдохновленные искусством
Морской завтрак МонеМане — 48
Бриошь | Пашот | Креветки | Лосось | Шпинат | Авокадо | Киноа
Омлет с лососем и летним салатом — 29
Омлет | Лосось | Летний салат
Французский омлет с грибами — 26
Омлет | Грибы вешенки жареные с соусом соево-кунжутный | Пармезан | Бриошь | Грибной айоли
Добавьте к вашему блюду
Лосось домашнего посола 40 г - 12 | Половина авокадо - 10 | Помидор 100 г - 5
| 2 яйца (на выбор) - 4 | Ростбиф 50 г - 12 | Рийет из лосося 60 г - 12 | Креветки на гриле 60 г - 12 | | Хлеб с маслом - 7 | Красная икра 20г - 20
Французский тост с тартаром, соусом морне и яйцом пашот — 32
Бриошь | Тартар из говядины | Песто из вяленых томатов | Соус морне | Пашот | Пармезан
Французский тост с аргентинской креветкой — 32
Бриошь | Мятый авокадо | Креветка | Пашот | Ромен | Голландский соус | Фурикаке | Терияки
Крок Мадам с трюфельным морне и мортаделлой — 27
Бриошь | Трюфельный морне | Мортаделла | Томатный песто | Пармезан | Глазунья
Зелёный боул — 30
Киноа с песто базилик | Ромен | брокколи бланш | Огурец маринованный | Авокадо | Яйцо пашот |Заправка из тыквенных семечек | Микс семечек
Трюфельное пюре с креветкой, глазуньей и пармезаном — 29
Трюфельное пюре | Креветка | Глазунья | Мусс пармезан | Пудра из базилика
Картофельная вафля с мортаделлой — 28
Картофельная вафля | Скрэмбл | Мортаделла | Томат | Соус грибной айоли (пармезан, шампиньоны, трюфельная паста, французская горчица, масло чесночное) | Кинза | Пармезан
Томаты с зелёным кремом — 24
Зеленый крем (творожный сыр, оливковое масло, чесночное масло, зеленый лук) | Томат | Масло томатное | Масло оливковое | Кинза | Фета копченая сублимированая
Луковый суп с трюфельным кремом — 24
Луковый суп | Печенье из песочного теста | Трюфельный кремчиз
Рийет из лосося с маринованным фенхелем — 25
Рийет из лосося | Маринованный фенхель | Бриошь | Пармезан | Крамбл пармезан | Масло оливковое
Зелёный салат — 24
Цукини | Ромен | Шпинат | Огурец маринованный | Заправка из тыквенных семечек (паста тахини, кунжутное масло,семечки тыквенные) | Микс семечек
Авокадо-тост — 27
Бриошь | Ганаш из томатов | Страчателла | Авокадо | Шпинат | Томат
Злаковая каша с абрикосом и страчателла — 26
Овсяная каша | абрикос | страчателла
Парижские ньокки с креветкой и соусом биск — 32
Парижские ньокки | Креветки | Соус биск | Пармезан | Страчателла | Кинза
Сырники с абрикосом и жареным белым шоколадом — 23
Сырники | Абрикос | Белый шоколад
Крем-Брюле — 12
Крем-Брюле | Цедра лайма | Тростниковый сахар
Овсянка с лисичками и муссом пармезан — 29
Овсяная каша | Лисички | Пармезан
Финансье с кремом тонка и вишней — 17
Шоколадный финансье | Вишня | Пекан | Крем тонка
Шу с пломбиром и вишней — 16
Шу | Пломбир | Чатни вишня | Пудра базилик