Завтраки, вдохновленные искусством
На хлебе
Французский тост с тартаром, морне и яйцом пашот — 34
Бриошь | Тартар из говядины | Песто из вяленых томатов | Соус морне | Пашот | Пармезан
Французский тост с аргентинской креветкой — 34
Бриошь | Мятый авокадо | Креветка | Пашот | Ромен | Мусс криветочный биск | Фурикаке | Терияки
Крок Мадам с трюфельным морне и мортаделлой — 30
Бриошь | Трюфельный морне | Мортаделла | Томатный песто | Пармезан | Глазунья
Большой авокадо-тост — 36
Зерновой хлеб | Сливочное масло | Марокканская аджика | Страчателла | Авокадо | Салат ромен
Большой тост Cacio e Pepe — 27
Зерновой хлеб | Трюфельный морне | Французский омлет | Мусс пармезан | Молотый перец
Большой среднеземноморский тост — 27
Зерновой хлеб | Марокканская аджика | Страчателла | Анчоусы | Цедра лайма | Петрушка
Рийет из лосося с маринованным фенхелем — 25
Рийет из лосося | Маринованный фенхель | Бриошь | Пармезан | Крамбл пармезан | Масло оливковое
Баланс
Омлет с лососем — 31
Омлет | Лосось | Летний салат
Зелёный боул — 32
Киноа с песто базилик | Ромен | брокколи | Огурец маринованный | Авокадо | Яйцо пашот |
Микс семечек
Каши
Томатная овсянка с беконом и пармезаном — 26
Овсяная каша | Томатный песто | Бекон | Пармезан |Сливки | Яйцо пашот | Мусс пармезан | Крамбл бриошь
Пшённая каша с сезонными ягодами — 26
Пшённая каша на молоке | Вишневый чатни | Халвичный мусс | Карамелизированный пекан
Сытнее
Бифштекс с картофельным пюре и мясным соусом — 36
Бифштекс из говядины | Картофельное пюре | Соус жу | Каперсы | Маринованный лук | Кинза
Луковый суп с трюфельным кремом — 25
Луковый суп | Печенье из песочного теста | Трюфельный кремчиз
Морской завтрак МонеМане — 52
Бриошь | Пашот | Креветки | Лосось | Шпинат | Авокадо | Киноа
Воздушная лепешка с мортаделлой — 32
Флэт брэд | Крем-песто из базилика | Страчателла | Томаты | Мортаделла | Масло с печеным чесноком | Пармезан
Драники с лососем, яйцом пашот и соусом тартар — 35
2 драника | 2 яйца пашот | Лосось | Соус тартар | Салат ромейн

Трюфельное пюре с креветкой, глазуньей и пармезаном — 31
Трюфельное пюре | Креветка | Глазунья | Мусс пармезан | Пудра из базилика
Крепе с томлёной говядиной — 29
Блин с томлёной говядиной | Соус морне | Марокканская аджика | Маринованный огурец | Глазунья
Глазуньи
Глазунья с лососем конфи — 25
3 Яйца | Лосось конфи с терияки | Креветочный айоли | Брынза | Шпинат
Глазунья с мортаделлой — 23
3 Яйца | Мортаделла | Грибной айоли | Пармезан
Добавьте к вашему блюду
Лосось домашнего посола 40 г - 12 | Половина авокадо - 10 | Помидор 100 г - 5
| 2 яйца (на выбор) - 4 | Ростбиф 50 г - 12 | Рийет из лосося 60 г - 12 | Креветки на гриле 60 г - 12 | | Хлеб с маслом - 7 | Красная икра 20г - 20
Сладкие
Сырники с сезонными ягодами и жареным белым шоколадом — 21
Сырники | Сезонные ягоды | Белый шоколад
Крем-Брюле — 14
Крем-Брюле | Цедра лайма | Тростниковый сахар
Финансье с каштановым кремом — 20
Шоколадный финансье | Вишня | Пекан | Крем-каштан
Шоколадная баба с мороженым — 21
Шоколадная баба с коньячным сиропом | Шоколадный крамбл | Мороженое попкорн | Кофейная карамель